Oltre alla Cipolla di Giarratana l’azienda coltiva le varietà di Cipolla biance e di cipolla rossa, anche queste varietà, molto più diffuse sul resto del territorio italiano, possiedono innumerevoli proprità benefiche.
A questa vasta produzione di Allium Cepa non poteva mancare l’aglio bianco e l’aglio rosso.
L’Azienda Fratelli Amato è anche produttrice di un olio Locale di altissima qualità.
